El Secretario de Turismo en el estado, Roberto Núñez Baleón, aseguró que todo se encuentra a punto para que a inicios de 2019 se ponga en marcha el programa Corredor Gastronómico en Tlaxcala, mismo que buscará promover la cocina tradicional como uno de los atractivos principales a fin de generar un mayor número de visitantes.
Al respecto, sostuvo que en una primera etapa participarán los municipios de Tlaxcala, Apizaco y Tlaxco, donde los turistas, además de disfrutar de los atractivos históricos, culturales y las artesanías, tengan la oportunidad de probar platillos y bebidas preparados por cocineras y cocineros tradicionales.
Explicó que, para ello, la SECTURE mantiene contacto con la integradora de Buro Turístico de México para que, cada semana, a partir de enero del próximo año, lleguen a la entidad entre cinco y 15 camiones de turistas provenientes de la Cuidad de México, Puebla y Toluca.
Detalló que se establecerán rutas específicas y se iniciará el contacto con autoridades y prestadores de servicios locales para que en un inicio en los menús se integren por lo menos un platillo tradicional y lo ofrezcan a los visitantes.
Destacó que “las operadoras turísticas han volteado a Tlaxcala por el trabajo de las cocineras tradicionales y ahora no solo quieren recorrer puntos sino probar la gastronomía”.
Agencia de Noticias Huamantla.org 