Y es que aunque el Gobierno Federal incluyó el grano como parte de los alimentos y productos de la canasta básica, los ejidatarios esperan que el Presidente Andrés Manuel López Obrador, asigne recursos pues en este año fueron marginados.
Perfecto Barrales Domínguez, presidente del Sistema Producto Amaranto, consideró necesario fortalecer este cultivo en Tlaxcala pues miles de infantes padecen sobrepeso y obesidad. Señaló que el alimento también llamado «grano de oro», previene la diabetes primera causa de muerte en la entidad pues altamente proteico y no contiene azúcares.
Enfatizó que a pesar de la sequía acumulada en el oriente de Tlaxcala, las plantas están soportando la resequedad, aunque de persistir, podrían perder sus cultivos y capital invertido.
Estimó que las mil hectáreas dejan unos dos mil empleos temporales desde el establecimiento de las plantas, el desoje y hasta la cosecha.
Agencia de Noticias Huamantla.org 